投稿日：
相変わらずの「切り干し大根の作り方」人気に嫉妬．
ということで，今年もサクっと作り方を書いておきます．
まずは原料となるダイコンを調達します．
次に適度な大きさにカットしておきましょう．
お好みによっては皮をむいてもいいと思います．
次に細切りにします．
包丁でもいいですが切り干し突きを使うと簡単です．
最後に干します．
乾いたら完成です．
冷暗所で保管すると長持ちするらしいですよ．
もう少し丁寧な説明は以前の記事を参照ということで．．
・切干大根の作り方
・切干大根の作り方（続き）
執筆者：KOG
関連記事
晴れ ナスを定植して今年もまた始まってしまったなと． ・ナスの管理 天気がいいので手伝ってもらってナスの定植をしてきた． 今年の苗は少し若いというか，ひ弱で葉が柔らかい． 定植数は去年より減って425 …
晴れ ・花種の播種 バーベナ（オブセッション混合）の種を200穴トレー5枚に播種． これで昨日播種したのとあわせてトレー8枚になったので加温を開始． 写真見てもよくわかんないけど，こんな感じになってま …
晴れ ・試しどり 栽培日誌を出してきたので人参と大根を試しどり． こんな感じで直ぐにでも売れる状態に仕上がってるようです． 人参は大きすぎる感もあるけど．．まあいいでしょう． ・防除 風も殆ど無く絶好 …
晴れ ・ナスの誘引 残ってた１列に紐を結んで一巡目は終了． ３番花くらいが咲く頃に次をやろうかといった計画． ・小菊の定植準備 やっつけ仕事･･といった感じだけどやってきた． 場所が無いので約２３mの …
雨のち晴れ ほ場は水溜りだらけ．時間としては短かったけど降水量は多かった様子． いつになったらナスの施肥ができるんだろう・・（－－； ・ナス畑の準備 昨日の続きで鉄パイプを置く作業． 黙々と運んで設置 …
[…] 切干大根作り3年目にもなれば慣れたもんですね． ちなみに，作り方の詳細を知りたい方は以前の記事をみてやってくださいな． ＞＞切干大根の作り方 […]
[…] くださいな． ＞＞切干大根の作り方2010 […]