折角なので昨日の続き（切干大根の作り方）．
昨日の15時ごろ干し始めた切干大根．
乾燥にばらつきがあったので少しひっくり返した後の状態だけど，風が強かったのもあって今朝の時点でほぼ8割方完成してた．
夕方には完全に乾いてたので取り込んで袋詰め．
最後に加工品用のシールを貼って出品準備も完了．
ちなみに保存は常温でもいいけど，冷蔵や冷凍の方が変色が少ないのでオススメらしい．
切干大根の作り方（続き）
投稿日：
執筆者：KOG
関連記事
-
-
晴れ 雨が降る前に機械でやる作業優先． ということで，白菜とブロッコリーが終わった圃場にトラクター入れて片付け． ついでに田んぼにもトラクター入れて稲作のための土作り． あと，とうもろこしを定植するた …
-
-
晴れ時々曇り キャベツ苗の育苗失敗したんで急遽コーンを播種したけどあまりうまくいかないね。 この時期の育苗って難しい。 ・コーンの定植 コーン（サニーショコラ88）を定植。 畝間140㎝株間30㎝2条 …
-
-
曇のち雨 メロンも収穫適期の見極めが難しいね． 苦土欠乏のサインが出たら即収穫でもOKなんだろうか？ ・メロン（パンナ）の収穫 早い時期に着果した個体を収穫． 今回収穫した個体は，うまく着果できず結果 …
-
-
5月上旬に定植した5本を整枝． あまりたくさん採れてもしょうがないので2本仕立てでいく事に決定． 左の状態だと3本仕立て． ココから一番花の2本下のわき目を取って2本仕立てにしたのが右の状態． 本見な …
-
-
グリーンセンターに栽培日誌を出してきたので収穫してみたけど思ってたよか小さい． もう少し大きいかと思ったのにガッカリ． こんな感じにして3～4個100～120円って価格で出してみようかと． 自家消費用 …
[…] 追記：切干大根の作り方(続き) 投稿日時：03/10/2009 at 6:37 pm この記事へのコメントをRSS 2.0リーダーへ通知できます． この記事へコメントしたりトラックバックできます． […]