折角なので昨日の続き（切干大根の作り方）．
昨日の15時ごろ干し始めた切干大根．
乾燥にばらつきがあったので少しひっくり返した後の状態だけど，風が強かったのもあって今朝の時点でほぼ8割方完成してた．
夕方には完全に乾いてたので取り込んで袋詰め．
最後に加工品用のシールを貼って出品準備も完了．
ちなみに保存は常温でもいいけど，冷蔵や冷凍の方が変色が少ないのでオススメらしい．
切干大根の作り方（続き）
投稿日：
執筆者：KOG
関連記事
-
-
ソラマメがでかくなってきたので試しに収穫してみた． サヤを開けてみたけど豆はまだ小さかった（；； 売ってるのと比べて小さいとは思ったんだけどガマンできなかったんだよ（＞＜ てことですが，収穫したヤツは …
-
-
晴れ 猛暑． 日中は働ける暑さじゃないので朝夕に作業． ・人参の播種 次の一畝に人参（ベータリッチ）を播種． クリーンシーダの設定を株間6cmにして8条． まだ前回播種した分が発芽してないと思うけど， …
-
-
不幸続き・・か（－－； ・トマトが倒れてた 支柱が弱すぎて桃太郎ファイトの1株が倒れてた． 起こそうとして持ち上げたら茎の根元が折れた（T-T とりあえず紐で誘引しておいたけど復活は難しいか（－－； …
-
-
曇 ・切り干し大根の干場作り 準備だけしとこうかと場所だけ作っておいた． こんな感じで2m*1mのスペースを1箇所． ただ，少し弱いかなぁ？ダメなら補強すればいいか． ・追肥 白菜（黄ごころ85）とブ …
-
-
晴れ 今日が寒さのピークっぽいので少しずつ片付け始める感じ． ・コーンの管理 5畝中2畝のトンネルを撤去． 撤去した畝のみNK化成を1畝あたり約0.8Kg追肥．軽く施肥設計して5畝で4Kgっていう計算 …
[…] 追記：切干大根の作り方(続き) 投稿日時：03/10/2009 at 6:37 pm この記事へのコメントをRSS 2.0リーダーへ通知できます． この記事へコメントしたりトラックバックできます． […]